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Cuisine du terroir

Le Plaisance est un restaurant quinquagénaire (anciennement une ferme), jouissant d’une réputation culinaire jamais démentie.  Le Plaisance  vous propose des spécialités et produits locaux au carrefour de trois départements riches de leur tradition gastronomique : le Cantal, le Lot et l’Aveyron. Comme par exemple, l’assiette Cantaveylotaise qui marie des produits agricoles issus de ces trois terroirs.

Notre chef, saura émoustiller vos papilles en vous proposant des mets régulièrement renouvelés.

Toute l’équipe de l’établissement vous souhaite un agréable moment et un bon appétit.

LA CARTE

Entrées

  • Omelette aux cèpes de pays, salade verte € 17.00
  • Jambon Sec de pays € 15.00
  • Assiette de charcuterie sèche € 17.00
  • Potage/Gaspacho € 8.5

Salades Composées

  • Périgourdine Salade verte, Tomate, Magret fumé, Foie gras poêlé, Gésiers confits, € 28.00
  • César Salade verte, tomates confites, blanc de poulet grillé, Œuf dur, € 19.00
  • Chèvre chaud Salade verte, Tomate, Chèvre sur croûtons, vinaigrette balsamique € 12.00
  • Simple Salade verte et/ou Tomate € 5.00

L’ETAL DU PECHEUR

  • Filet de Truite au lard ou amandes Légumes du jour € 19.00
  • Filet de Saint-Pierre vapeur sauce huile olive/ciboulette Légumes du jour € 19.00

L’ETAL DU BOUCHER

  • Confit de cuisse de canard aux cèpes de pays Pommes de terre cuites au gras € 23.50
  • Tête de veau sauce Gribiche Pommes de terre rissolées € 18.50
  • Ris de veau persillade aux cèpes de pays Pommes de terre rissolées € 23.50
  • Côte de Cochon avec sa couenne (340 gr) compotée d’oignons / Frites € 22.00
  • Pavé de filet de Veau (200 gr) sauce Morilles Pommes de terre sautées € 32.00
  • Entrecôte VBF (300 gr) Frites € 25.00
  • Sauces au Bleu € 4.50
  • Sauce aux Morilles entières € 12.00

ACCOMPAGNEMENTS SEULS

  • Légumes du jour € 5.00
  • Aligot €10.00
  • Portion de Frites € 5.00
  • Poêlée de Cèpes de Pays (200 gr) € 18.00

DESSERTS

  • Assiette 4 fromages d’Auvergne € 12.50
  • Petite assiette 3 fromages d’Auvergne et d’ailleurs € 6.00
  • Dessert Maison Crème brulée à la vanille, Moelleux au chocolat fourré à la Cerise Amaretto, sur lit de crème Anglaise, Salade de fruits frais € 8.50
  • Dessert Maison Ile flottante, Crème caramel, Coupe de fraises au sucre € 7.00
  • Autres desserts Fruits de saison, Pâtisserie, Pana cotta… € 4.00
  • Supplément Chantilly € 1.50
  • Digestif (2 cl) € 2.00

PLAT DU JOUR

  • Plat du jour Tarif affiché sur l’ardoise

MENUS

  • Menu Enfant Nuggets de poulet ou steak haché – Frites ou légumes du jour + pâtisserie ou glace 1 boule + 1 verre de jus d’orange ou coca-cola. Servi jusqu’à 10 ans. € 9.50

LES ASSIETTES COMPLÈTES A BASE D'ALIGOT

  • Le cantal gourmand Jambon sec de Pays, Aligot, Salade verte, Fromage Cantal entre-deux € 18.50
  • La Cantaveylotaise Foie Gras poêlé sur canapé et compotée d’oignons aux figues, Gratin dauphinois au Cantal et poitrine fumée, Salade Auvergnate (Salade verte, Bleu d’Auvergne, Jambon sec, Pin Pignon, vinaigrette huile de noix) € 28.00